La DLUO ou date limite d’utilisation optimale concerne les denrées alimentaires non périssables. Au delà de cette date, le fabricant ne garantit plus les qualités gustatives ou nutritives de l’aliment. Par exemple, un soda dont la DLUO serait dépassée depuis longtemps, n’aura plus de gaz. La consommation de ces aliments, même après dépassement de la DLUO, ne constitue pas de risque sanitaire et ils peuvent continuer à être vendus en grande surface, cela ne constitue pas une infraction.
La DLUO a été remplacée par la date de durabilité minimale (DDM).
Sur l’emballage, elle peut être traduite par la mention « à consommer de préférence avant le… » ou « à consommer avant fin…»
Pour en savoir plus, consultez le site du Ministère de l’Agriculture
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